黒沢かずこ：版間の差分

[編集] 食べ合わせダイエット

2008年5月より、TBS系列『ドリーム・プレス社』の企画にて管理栄養士伊達友美考案の食べ合わせダイエットに挑戦した。森三中の他のメンバーである村上知子、大島美幸が揃って結婚したことで、一人の取り残された黒沢が挑むダイエットとなったため「負け犬ダイエット」と銘打たれた。この模様は、同番組にて同年5月30日から同年9月19日まで複数回にわたり放送された。

[編集] 開始時の状況

• 体重・体脂肪率は20歳女性の平均（体重51.5kg、体脂肪率23.9%）を大きく上回った。

[編集] 食べ合わせダイエットとは？

管理栄養士の伊達友美が考案したダイエット法。伊達が執筆したダイエット本は売り切れが続出するほど話題になったという。食べたい時や食べなきゃいけない時に、ほんのひと工夫で何かをプラスして食べることで、最終的に痩せさせていくというダイエット法となっている。

[編集] 食べ合わせテクニック

【野菜ジュース+ラーメン】

ラーメンを食べる前に野菜ジュースを飲んでおけば血糖値の急上昇を防ぎ、太りにくくなるというテクニック。

【キムチ+焼肉】

ダイエットの大敵と思われがちな焼肉だが、最初にキムチを食べれば大丈夫。キムチなどの発酵食品に含まれる乳酸菌が代謝アップを促し脂肪燃焼効果も期待できるという。

【ガリ+お寿司】

お寿司はご飯を沢山食べてしまい、ダイエットに不向きと思われがちだが、最初にガリを食べれば大丈夫。生姜は体を温め代謝アップも促し脂肪燃焼効果も期待できるという。

【豚しゃぶ+つけダレにごま油】

脂をプラスすると聞くと逆に太りそうなイメージだが、実はごま油を摂取することで、体内の代謝を促し体脂肪が落ちやすくなるという。ちなみに太りやすい油はサラダ油、マーガリン、ショートニングなどで、太りにくい油はごま油、オリーブオイル、エゴマ油などである。良質な油は代謝を促し脂肪を落ちやすくするので上手に利用するのが良いとしている。

【果物+深夜食】

どうしても深夜に食事したくなったら、先に果物を食べる。本来は食後のデザートである果物を事前に食べることで、果物に含まれる酵素が消化を促し、さらに寝ている間にも消化してくれるため肥満直結を回避してくれるという。

【抹茶豆乳+パン】

伊達によると、パンは抹茶豆乳を事前に飲んでから食べた方が良いという。パンのような炭水化物をいきなり食べると血糖値が急上昇する。しかもパンにはトランス脂肪酸が多く含まれており、悪玉コレステロールを増やしてしまうという。そこで事前に抹茶豆乳を飲んでおけば、血糖値の急上昇を抑えてくれ、さらに抹茶豆乳に含まれるポリフェノールが悪玉コレステロールを減らし脂肪蓄積を防ぐとしている。また、ダイエット中でも安心して食べられるオススメのパンは下記の通りだという。

パン	カロリー	ポイント
イタリアンパニーニ	280kcal	野菜が摂取でき、生地にオリーブオイルを使用しているため、代謝アップの効果が期待できるとしている。
クルミパン	225kcal	くるみにはミネラルや食物繊維が豊富なため、血糖値の急上昇を抑えてくれるという。
小倉アンパン	224kcal	あんこには脂肪分が無い。また、ミネラル・食物繊維が豊富なため、血糖値の急上昇を抑えてくれる。

ダイエット生活93日目、黒沢は行きつけのパン屋「ヴィ・ド・フランス新宿ルミネ店」にて、アップルとチーズが一緒になったエンジェルソフト（383kcal）、フランスパンに明太子のソースがかかった明太フランス（299kcal）、じゃがいもがまるごと一個入ったベイクドポテト（315kcal）で合計997kcalのパンを購入し、抹茶豆乳と一緒に食べた。

【オリーブオイル+ピザ】

ピザに欠かせないたっぷりのチーズには乳脂肪が山盛りで、この乳脂肪が悪玉コレステロールを作り、体内に脂肪として蓄積させてしまうという。伊達によると、ピザを食べる前にオリーブオイルをかけると善玉コレステロールを一緒に摂取するため、善玉コレステロールが悪玉コレステロールを減少させ脂肪として蓄積するのを防いでくれるとのこと。

ダイエット生活105日目、黒沢は近所に住むタレントのはるな愛と夜10時にピザを食べることとなったが、この時もオリーブオイル小さじ2杯（74kcal）をピザにかけて食べた。ちなみにこの日頼んだピザはマルゲリータ（1288kcal）、デラックス（1440kcal）である。

【お弁当+味噌汁】

冷えたお弁当だけでは代謝が上がりにくく満足感が少ないという。そこで温かい味噌汁をプラスすることで代謝が上がり少量でも満足できる。

【エゴマ油+サラダ】

エゴマ油小さじ1杯（36kcal）をサラダにかけると体内の余分な油を代謝し脂肪を溜まりにくくする効果があるという。黒沢は味噌汁にもエゴマ油を入れて食べることもあった。

【酢+天ぷら】

お酢は天ぷらにかけると酸化した油を中和し、代謝が悪くなるのを防いでくれるという。

【七味唐辛子+アイスクリーム】

七味唐辛子は意外にもアイスクリームと相性が合うという。ビタミンやミネラルが補給され、体を温めて代謝アップの効果が期待できるという。

【揚げ物+レモン汁】

揚げ物は悪玉コレステロールを増やし肥満に直結するという。そこでレモンをかけることで酸化した油を中和させ代謝が悪くなるのを防いでくれるという。ちなみに揚げ物が食べたいならえび、たこ、イカがおすすめとのこと。これらはタンパク質が豊富なため脂肪燃焼効果が期待できるとしている。

【焼き鳥+七味唐辛子】

焼き鳥には七味唐辛子をたっぷりとかければビタミン・ミネラルを補給でき、消化も助けてくれるという。

【お好み焼き+紅生姜】

お好み焼きには紅しょうがをたっぷりかけると良いそう。お好み焼きに使われている小麦粉が体を冷やしてしまうため生姜をのせることで、体を温め代謝アップが期待できるとしている。

【食べ合わせ4点セット】

黒沢は酢、オリーブオイル、唐辛子、エゴマ油を携帯容器に入れ、外出先でも食べ合わせが実践できるようにした。

[編集] おすすめのアルコール

アルコールはダイエットの大敵と思われがちだが、伊達によると飲んでも大丈夫とのこと。特におすすめのアルコールは体を冷やさない焼酎のお湯割りや日本酒の熱かん、常温の赤ワインなどが良いそう。どうしても冷たいアルコールが飲みたい場合は柑橘系のサワーなら大丈夫であるとしている。グレープフルーツなどに含まれる酵素が代謝を上げ消化を促進してくれるという。

[編集] おすすめの居酒屋メニュー

伊達がおすすめの居酒屋メニューは、前述した食べ合わせテクニックのところで登場したメニューの他、下記のもの良いそう。

[編集] リバウンド

ダイエット生活100日目、ブータンから帰ってきた黒沢は、食べ物ロケにより太ってしまい、体重が67kgになってしまったという。旅先のため食べ合わせも実践できなかったため油断して激太りしてしまったのだそう。チーズやバターを使った食事が多かったのがその原因であるとしている。しかもダイエットスタートした時よりも太るという最悪な状況。しかし、105日目に体重を図ると64.65kgとなっていた。一時は67kgまで増えた体重がわずか4～5日で64kg台に元通りに。伊達によると帰国後すぐに食べ合わせを実践する食生活に戻したことで糖分が脂肪として蓄積される前にエネルギーとして使われたため、体重が元に戻ったのだという。

[編集] 結果

4ヶ月のダイエット期間を経た結果は下記の通り。