ゾーンダイエット：版間の差分

2013年5月12日 (日) 18:04時点における版

ゾーンダイエットとはアメリカの生化学者バリー・シアーズが考案した低炭水化物ダイエットの一種。

概要

アメリカの生化学者バリー・シアーズが考案したダイエット法。日本には1996年、シアーズの著書を翻訳したものが出版される形で伝わった。低炭水化物ダイエット(低インスリンダイエット)の一種と言える。アトキンスダイエット等、その他の低炭水化物ダイエット同様、肥満の原因は糖質(炭水化物)の摂り過ぎであるという根拠の元、考案されたダイエット法。但し、その他の低炭水化物ダイエットとは異なり、糖質自体は大事な栄養素という認識も持ちつつ、飽く迄「摂り過ぎ」が良くないという理論。

方法

決められた方法で算出したタンパク質の摂取量の割合を元に、炭水化物を40%、タンパク質を30%、脂質を3%の4:3:3の割合で摂取する。割合はエネルギー量(カロリー)を元に計算する。

4:3:3の計算方法

タンパク質の必要摂取量は次の式で計算する。

• タンパク質(g) = 体重 × (1 - 体脂肪率) × 1.3

例えば、体重が60kg、体脂肪率が20％の人の場合のタンパク質の必要摂取量は62gとなる。

• タンパク質(g) = 60 × (1 - 0.2) × 1.3 ≒ 62g

上記の式で計算したタンパク質の摂取量(g)のカロリーを割り出し、それに合わせて脂質、炭水化物の摂取カロリーを割り出す。(タンパク質4kcal/g、脂質9kcal/g、炭水化物4kcal/g)

• タンパク質の必要摂取カロリー　= 62×4 = 248kcal

実践者

• 渡部絵美

関連著書

• バリー・シアーズ(著)・岳マチ子(翻訳)『ゾーン・ダイエット』PHP研究所 2004年8月7日、ISBN 978-4569637594
• バリー・シアーズ(著)・コルム(翻訳)『食事革命 4・3・3ダイエット―肥満解消、病気予防、そして長寿をもたらす食事法』草思社、1996年7月5日、ISBN 978-4794206978